Un inno alla ricchezza del Territorio: ai suoi sapori e ai sui profumi. Il Ristorante parte dalla storia della Baia di Portonovo con i suoi contadini diventati pescatori e la ripropone in tutta la sua genuinità. Ricette che raccontano di una volta e che sanno essere più attuali che mai. Immancabile il Mosciolo, come viene chiamata la cozza selvatica che cresce solo nelle acque del Conero, che è talmente prezioso da essere stato dichiarato Presidio Slow Food. La cucina tradizionale dialoga in perfetta armonia con il Salone delle Cerimonie e la Ristorante per un viaggio in Baia con tutti i sensi.

Finger food gustosi e coloratissimi, prelibatezze sfiziose realizzate con materie prime genuine e prodotti freschissimi del territorio caratterizzano la cucina dello Chef del ristorante.

L’esperienza maturata negli anni come professionisti del Catering & Banqueting permette di garantire un servizio di alto livello per ogni evento aziendale.

Nonostante le attuali normative permettano l’allestimento del buffet, per limitare al minimo possibili contagi abbiamo deciso di abolire il buffet delle colazioni. Come alternativa, l’Ospite potrà scegliere tra diversi menu colazioni personalizzabili e cucinati espressi, che verranno serviti al vassoio o all’interno di un breakfast box in sala colazioni o in camera, secondo la preferenza dell’Ospite. Quando possibile, verranno prediletti i pratici prodotti monoporzione. Gli oggetti utilizzati per un servizio (cestino del pane, prodotti per il condimento, zuccheriera monodose, etc.) non saranno messi a disposizione di nuovi ospiti nello stesso servizio senza adeguata igienizzazione. Per evitare assembramenti e limitare i rischi, tutte le bevande fredde e calde per la colazione continueranno a essere preparate esclusivamente dal personale su richiesta dell’Ospite e saranno servite insieme al vassoio con il cibo.Per ulteriori informazioni sulle misure adottate da nostro protocollo vi invitiamo a cliccare qui .