Sappi che sei al centro di tutto.
Di tutto quello che pensiamo, di tutto quello che progettiamo, di tutto quello che facciamo.
Il presente disciplinare è stato elaborato da The Begin Hotels per garantire ai propri ospiti e collaboratori il massimo della sicurezza. Tali disposizioni verranno adottate da tutti i dipendenti in ogni struttura della The Begin Hotels (SeePort Hotel – Ancona; SeeBay Hotel – Baia di Portonovo (AN); Hotel Giardino dei Pini – Marina di Alliste (LE)) e sono volte a massimizzare i livelli di igiene e sicurezza, minimizzando il più possibile il rischio di contagio da Covid-19. Tutto il personale è stato opportunamente formato per dare indicazioni agli Ospiti e per intervenire prontamente in caso di emergenza.
L’obiettivo principale della The Begin Hotels è la sicurezza e, di conseguenza, la tranquillità di ogni suo ospite e dipendente. Da sempre, il concetto dell’abbraccio è la filosofia che ispira l’operato della The Begin: è per noi la metafora di un’accoglienza premurosa ma mai invadente, discreta ma sempre presente. Oggi, quell’abbraccio la The Begin vuole continuare a darlo ai suoi Ospiti, così come ha sempre fatto. Per questo motivo, a seguito degli eventi pandemici verficatesi, due saranno i principi ispiratori nell’operato quotidiano della The Begin Hotels: sicurezza e intimità.
Tutte le misure adottate saranno infatti attuate in maniera rigorosa, ma con la discrezione che da sempre ci contraddistingue. The Begin Hotels è e continuerà ad essere, anche in questo periodo, una collezione di boutique hotels dalle atmosfere raffinate. Per questo motivo, il presente protocollo intende disciplinare non solo le misure da implementare, ma anche come implementarle, al fine di riservare agli ospiti delle piacevoli esperienze di soggiorno, facendoli sentire in un microcosmo protetto e sicuro, ma non opprimente.
MISURE DI CARATTERE GENERALE
Anche se ormai largamente diffuse, è bene ricordare a tutti le buone prassi cui ogni singola persona deve attenersi per prevenire il contagio da Covid-19. A riguardo, la Direzione mette a disposizione di ogni struttura del materiale informativo da esporre (es. cartelli, dépliant, video). Compito del personale è far rispettare la distanza interpersonale obbligatoria (almeno un metro da una persona e un’altra), facilitando visivamente le distanze attraverso adesivi al pavimento, pali segnaposto o cordoni di contingentamento delle aree, secondo la soluzione reputata consona e che meglio si integra al design della struttura stessa.
Di seguito vengono indicate le norme generali cui tutto lo staff dovrà attenersi:
- Ogni dipendente è dotato di dispositivi di protezione individuale, che deve indossare durante tutto il suo orario di lavoro. L’azienda mette a disposizione del dipendente la mascherina e i guanti (verranno indossati quando necessario, ossia quando ci sarà passaggio di documenti e/o oggetti tra lo staff e l’Ospite, prendere dei pacchi, etc.. Immediatamente dopo l’uso, il personale avrà poi cura di gettarli nell’apposito cestino). Qualora i dipendenti arrivino in struttura dall’esterno muniti dei propri dispositivi di sicurezza, appena entrati dovranno gettarli nell’apposito cestino predisposto e munirsi di altri dispositivi di sicurezza messi a disposizione dell’azienda.
- È obbligatoria la periodica igiene delle mani attraverso l’utilizzo di acqua e sapone o attraverso l’utilizzo di gel alcolici. Le mani
devono essere accuratemente asciugate dopo averle lavate con acqua e sapone. Tali gel igienizzanti sono da utilizzare con
frequenza, anche se si utilizzano guanti.
- Lo Staff deve tenere pulita la propria postazione e provvedere, alla fine di ogni turno di lavoro, alla pulizia dei piani di lavoro e delle attrezzature con appositi prodotti igienizzanti e disinfettanti. In particolare, deve procedere all’igienizzazione di tutte le cornette del telefono. Allo scopo di agevolare l’igienizzazione della postazione, sono stati rimossi dal piano di lavoro tutti gli oggetti non indispensabili. È stato predisposto un apposito registrato nel quale il personale addetto al ricevimento dovrà segnare gli orari della pulizia di ogni postazione. Nel caso in cui il turno preveda più addetti al ricevimento contemporaneamente, ogni addetto deve utilizzare esclusivamente la propria postazione.
- Il personale deve favorire l’intervento dei servizi sanitari, qualora si renda necessario. A tal fine, in reception è stato posizionato un
elenco contenente tutti i numeri emergenza da contattare (numero unico di emergenza (112), guardia medica, ospedale più vicino, n. verde regionale - nelle Marche 800 93 66 77, in Puglia 800 713 931).
- Per agevolare lo smaltimento dei dispositivi di protezione, sono stati predisposti dei cestini a pedale nelle aree comuni. I dispositivi di protezione individuale devono essere gettati in un apposito sacchetto, in modo che questo possa essere smaltito senza il pericolo di entrare in contatto con il contenuto.
- L’utilizzo dell’ascensore è consentito a una sola persona alla volta, a meno che non siano Ospiti della stessa camera. Un cartello informativo è esposto a riguardo nei pressi dell’ascensore.
- Per quanto riguarda il servizio di Valet Parking, il personale addetto, prima di accedere all’autovettura dell’Ospite, dovrà indossare guanti e mascherina, areare l’abitacolo e assicurarsi che l’aria condizionata sia spenta.
- Tutti gli oggetti (es. computer, caricabatterie, etc.) a disposizione degli Ospiti verranno sanificati prima e dopo ogni utilizzo.
- All’arrivo presso la struttura, tutto il personale sarà sottoposto alla misurazione della temperatura: qualsiasi dipendente con temperatura superiore a 37° non potrà entrare in struttura e verranno attivate le procedure di emergenza
- È fatto assoluto divieto per il personale di recarsi al lavoro qualora sia entrato in contatto con casi sintomatici. Ogni dipendente dovrà firmare un’autocertificazione in cui si dichiara di none essere entrato in contatto con casi dichiarati positivi.
RICEVIMENTO
Le strutture sono dotate di termoscanner per rilevare la temperatura corporea: a qualsiasi ospite con temperatura superiore a 37,5° non verrà permesso di restare in struttura e verranno subito attivate le procedure di emergenza di cui al punto 9.
Verrà messo a disposizione degli ospiti e del personale gel disinfettante per l’igiene delle mani, posizionati nei pressi della reception. Nei pressi del bancone è stato posizionato un apposito cestino atto a raccogliere i dispositivi di sicurezza individuali da smaltire. Il cestino verrà periodicamente svuotato dal personale eliminando il sacchetto chiuso in modo che non entri a contatto con niente.Il bancone reception è stato dotato di dispositivi di sicurezza con pannelli di separazione atti a minimizzare il rischio di possibili contagi.
Per la fase di check-in, la Direzione adotterà le seguenti misure volte a minimizzare gli assembramenti:
- Nella mail di pre-stay, contenente le abituali informazioni inerenti alla struttura e ai servizi offerti, gli Ospiti verranno invitati a fornire, già prima del loro arrivo, le informazioni necessarie ad espletare velocemente le procedure di check-in, chiedendo già il consenso sul trattamento dei dati personali
- In caso di prenotazioni plurime (gruppi, gruppi familiari, etc.), il capogruppo verrà identificato come il referente per la procedura di check-in e per tutte le altre esigenze di contatto diretto con la reception: le chiavi delle stanze verranno consegnate a lui e da lui distribuite al gruppo, così come eventuali targhette per i bagagli;
‐ Davanti alla reception sono stati posizionati degli adesivi sul pavimento per indicare la distanza da rispettare durante un’eventuale fila.
‐ La The Begin Hotels metterà a disposizione dell’Ospite un app concierge, tramite cui poter prenotare in maniera automatica i pasti, l’orario di utilizzo in esclusiva della palestra e della spa, o richiedere delle informazioni, in modo da evitare il più possibile il contatto diretto con il personale del ricevimento (cfr. punto 10)
Vengono di seguito fornite delle buone prassi per minimizzare ancor più il rischio di contagi. Per evitare il più possibile il contatto delle mani con gli oggetti degli Ospiti:
- Invitare gli Ospiti a conservare la chiave della camera per tutta la durata del soggiorno
- Se non inviati in precedenza per mail, visionare i documenti di identità senza toccarli e comunque sempre utilizzando i guanti
- Prediligere metodi di pagamento contactless
- Prima di ogni arrivo, le chiavi verranno accuratamente igienizzate con appositivo spray disinfettante. Il portachiavi sarà invece usa e getta e quindi sostituito ad ogni nuovo arrivo.
- Per la movimentazione dei bagagli, lo staff dovrà essere munito di guanti.
- Il personale del ricevimento metterà a disposizione degli Ospiti che ne faranno richiesta le mascherine al costo di 0,50€ cadauna.
ACCESSO DEI FORNITORI ESTERNI
Al fine di limitare il contatto con gli Ospiti e il personale, i fornitori esterni dovranno essere muniti dei dispositivi di sicurezza personale e dovranno rispettare le seguenti norme: Seguire i percorsi appositi individuati, e che sono indicati anche visivamente per mezzo di cartelli e/o adesivi, con l’obiettivo di evitare assembramenti, verranno concordati con ogni fornitore gli orari di consegna ed è stato chiesto loro di avvisare telefonicamente la struttura prima del loro arrivo in struttura. È fatto assoluto divieto a qualsiasi fornitore l’accesso alla cucina.
PULIZIA DELLE CAMERE E DEGLI AMBIENTI COMUNI
La pulizia quotidiana degli spazi comuni e delle camere viene effettuata con appositi prodotti specifici ad elevata azione disinfettante e germicida, atti a igienizzare le superfici. The Begin Hotels ha intensificato la pulizia di tutte le aree e, in aggiunta, ha previsto cicliche operazioni di sanificazione, come meglio descritto di seguito. Si precisa che la pulizia e la sanificazione sono due attività diverse, la seconda consequenziale alla prima, che possono dunque essere svolte in due momenti differenti oppure in un unico processo.
Per garantire elevati standard di sicurezza, l’azienda ha già provveduto alla sostituzione e successiva sanificazione dei filtri per il ricambio d’aria in ogni camera e negli spazi comuni. La sanificazione è avvenuta, oltre che con il detergente sanificante, con apposito prodotto al perossido di idrogeno e ioni argento ad azione biocida.
Tutti gli addetti al servizio di pulizia degli spazi comuni e di pulizia ai piani sono dotati di dispositivi di protezione individuale:
‐ Guanti, che cambieranno per ogni camera
‐ Mascherina
‐ Calzature idonee ad essere sanificate. Tali calzature saranno utilizzate dal personale solo all’interno della struttura e verranno sanificate giornalmente.
PULIZIA DEGLI SPAZI COMUNI
Particolare attenzione viene posta all’igienizzazione e al mantenimento delle aree comuni, le più frequentate e dunque le più esposte al rischio di contagio. È stato predisposto un registro apposito, suddiviso per area, su cui sono riportati gli orari delle pulizie di ogni spazio:
- sono sempre a disposizione degli Ospiti gel mani disinfettanti antisettici in molteplici postazioni delle aree comuni
- anche nei corridoi ai piani e/o in prossimità degli ascensori saranno posizionati dei gel disinfettanti ad azione antisettica per l’igiene delle mani
- sono stati intensificati a 3 volte al giorno (mattina, pomeriggio, sera) i passaggi di pulizia di tutte le aree comuni e in particolar modo delle superfici più utilizzate, le maniglie delle porte, i mancorrenti delle scale
- per quanto riguarda il bancone ricevimento e le pulsantiere degli ascensori, queste vengono igienizzate ogni 30 minuti al giorno e comunque con frequenza adeguata al numero di presenze in struttura. Tali superfici verranno trattate attraverso il disinfettante spray ad azione battericida e fungicida, le cui proprietà sono meglio descritte nella scheda prodotto in allegato al presente protocollo.
- La zona di ricevimento viene periodicamente areata naturalmente e attraverso il ricircolo dell’area sanificata
- I pavimenti della reception vengono lavati e sanificati almeno 3 volte al giorno (prima delle ore 07.00, alle ore 13.00 e alle ore 19.00) o comunque con frequenza adeguata alle presenze in struttura nel corso della giornata.
- Per la pulizia e il mobilio di tutte le superfici, verranno utilizzati i prodotti appositi in base al materiale, ma comunque adeguati alla pulizia e all’igienizzazione delle superfici. Tali superfici saranno trattate con apposito disinfettante battericida e levuricida avente codice VIRUCIDA EN14476, alcool grasso etossilato, particolarmente indicato per tutti gli ambienti ad elevata affluenza
- i divani, le poltrone e le sedute in genere vengono puliti una volta al giorno con prodotti specifici spray ad azione disinfettante, ad azione battericida e fungicida.
- la tastiera dell’ascensore verrà pulita ogni 30 minuti o comunque ogni qualvolta il frequente utilizzo lo richieda
- Le altre pulsantiere e le altre superfici verranno pulite almeno 5 volte al giorno e comunque ogni qualvolta l’utilizzo ripetuto da parte della clientela lo richieda.
- I servizi igienici verranno puliti e igienizzati con la frequenza di almeno ogni 2 ore o comunque ogni qualvolta l’uso ripetuto da parte della clientela lo rendesse necessario.
- I servizi igienici sono tutti dotati di gel sanificante e salviettine monouso. Anche All’esterno dei servizi igienici degli spazi comuni, verranno messi a disposizione dei distributori di gel mani disinfettanti antisettici.
- la sala gym verrà sanificata dopo ogni allenamento: è stato implementato un sistema di prenotazione, con la disponibilità di slot di un’ora, al termine dei quali seguirà l’igienizzazione con i prodotti specifici e con il macchinario ad idrossili o nebulizzatore air-fog con prodotto a base di perossido di idrogeno stabilizzato e sali quaternari d'ammonio. L’Ospite potrà prenotare il proprio slot attraverso l’app di virtual concierge oppure contattando il ricevimento.
SERVZIO DI PULIZIA AI PIANI
Per quanto riguarda l’areazione delle camere, gli impianti di condizionamento si basano sul sistema di recuperatori a flussi incrociati.
Questo fa sì che l’aria che viene immessa nelle camere è aria primaria proveniente dall’esterno. La pulizia e la sanificazione delle camere avverranno attraverso specifici prodotti atti ad igienizzare, abitualmente utilizzati in ambito ospedaliero: all’azione di un detergente disinfettante sgrassante ad azione deodorante sarà unito un disinfettante ad azione detergente, come più diffusamente
descritto nelle schede prodotto in allegato. Inoltre, prima di ogni arrivo, si procederà al trattamento dell’ambiente con sistema di
sanificazione ad idrossili. Per le camere in cui è previsto l’arrivo di un nuovo Ospite (camera in arrivo), verrà effettuata, oltre alla pulizia, la completa sanificazione dell’ambiente attraverso le seguenti azioni, utilizzando delle componenti abitualmente usate per l’igiene ospedaliera:
- il personale addetto alla pulizia, appena entrato in camera, come prima cosa provvederà ad areare la stanza aprendo le finestre prima di iniziare le operazioni di pulizia
- la pulizia riguarderà tutte le superfici (comodini, scrivania, armadi, amenities, telefono, telecomando, maniglie, pulsantiere, cassetti)
- I paviment vengono puliti e sanificati con prodotti adeguati alle diverse tipologie di materiali.
- L’area verrà sanificata attraverso il trattamento dell’ambiente con sistema OH Air® ad idrossili, in grado di spezzare ed eliminare rapidamente i batteri
- Pulizia delle griglie per il ricambio d’aria tramite appositi panni usa e getta a base alcolica
- Al momento del cambio biancheria, la biancheria usata (lenzuola e biancheria da bagno) sarà riposta in un contenitore chiuso separato, avendo ben cura che la biancheria sporca non entri mai in contatto con la biancheria pulita. Per tale attività è stato assegnato un dipendente dedicato esclusivamente allo spoglio di tutte le camere.
- Si provvederà alla completa igienizzazione del frigobar attraverso la pulizia interna ed esterna del frigo e delle confezioni integre presenti.
- Il vassoio porta tè viene controllato, pulito e rifornito. I bicchieri e le tazze verranno sostituiti, anche se non utilizzati.
- Sono stati rimossi tappeti, cuscini ed altri elementi decorativi che non possono essere puliti quotidianamente.
- Per limitare i contagi, è stato rimosso tutto il materiale stationary cartaceo, bloc notes e i magazine della The Begin. Chi volesse avere questo materiale o una copia del Magazine della struttura, può rivolgersi al Ricevimento, che provvederà a consegnargliene una copia attraverso l’utilizzo di guanti in lattice monouso.
- I portarifiuti verranno svuotati, puliti e igienizzati e il sacchetto portarifiuti sarà sempre cambiato.
- È stato intensificato il servizio della Governante. Prima dell’arrivo dell’Ospite, la Governante effettuerà in tutte le camere il controllo della qualità della pulizia e, contemporaneamente, effettuerà un ripasso della stessa tramite panno monouso igienizzante per le superfici e la disinfezione delle maniglie.
Per la pulizia delle camere in cui ha già soggiornato l’Ospite (camera in fermata), sono state previste le seguenti azioni:
- il personale addetto alla pulizia, appena entrato in camera, come prima cosa dovrà provvedere ad areare la stanza aprendo le finestre prima di iniziare le operazioni di pulizia
- la pulizia riguarderà tutte le superfici (comodini, scrivania, armadi, amenities, telefono, telecomando, maniglie, pulsantiere, cassetti)
- in caso di cambio biancheria, la biancheria usata (lenzuola e biancheria da bagno) deve essere riposta in un contenitore chiuso separato, avendo ben cura che la biancheria sporca non entri mai in contatto con la biancheria pulita. Per tale attività è stato assegnato un dipendente dedicato esclusivamente allo spoglio di tutte le camere.
- Per limitare i contagi, è stato rimosso tutto il materiale stationary cartaceo, bloc notes e i magazine della The Begin. Chi volesse avere questo materiale o una copia del Magazine della struttura, può rivolgersi al Ricevimento, che provvederà a consegnargliene una copia attraverso l’utilizzo di guanti in lattice monouso.
- I pavimenti vengono puliti e sanificati con prodotti adeguati alle diverse tipologie di materiali.
- Verranno rimossi tappeti, cuscini ed altri elementi decorativi che non potrebbero essere puliti quotidianamente.
- I portarifiuti verranno svuotati, puliti e igienizzati e il sacchetto portarifiuti sarà sempre cambiato.
- È stato intensificato il servizio della Governante. Prima dell’arrivo dell’Ospite, la Governante effettuerà in tutte le camere il controllo della qualità della pulizia e, contemporaneamente, effettuerà un ripasso della stessa tramite panno monouso igienizzante per le superfici e la disinfezione delle maniglie.
INFORMAZIONI SUI PRODOTTI E PROCESSI UTILIZZATI
Il materiale utilizzato per la pulizia e la spolveratura è, quando possibile, monouso. Per quei materiali che non sono monouso (es. spugne, panni), si procede alla completa igienizzazione attraverso un trattamento con una specifica soluzione di ipoclorito di sodio al 2% per almeno 15 minuti.
Di seguito vengono elencati tutti i prodotti igienizzanti utilizzati per la pulizia e la sanificazione degli ambienti, così come vengono descritti gli specifici trattamenti e processi di sanificazione implementati.
Prodotti specifici per Igienizzazione e sanificazione
DISIFFETTANTE BATTERICIDA
È un presidio medico-chirugico: un detergente, particolarmente efficace per disinfettare pavimenti e rivestimenti sanitari, superfici in
acciaio, rubinetterie, servizi igienici. Utilizzato in ambienti ospedalieri e adatto a igienizzare luoghi quali sale fitness e centri
benessere, il detergente ha un ampio spettro a base di dodecilammina, cloro e sali quaternari di ammonio. Grazie alla sua formula bilanciata, svolge la sua attività disinfettante e pulente già alle basse temperature, superando i test effettuati secondo severe norme europee. Il prodotto ha codice EN14476 relativo all’azione virucida.
DISINFETTANTE AD AZIONE DETERGENTE
Disinfettante detergente concentrato per il trattamento delle superfici. Pulisce e disinfetta le superfici in un’unica operazione.
La miscela di quaternari di ammonio e sequestranti rende il prodotto particolarmente efficace contro un’ampia gamma di microrganismi, la presenza di tensioattivi garantisce un’efficace azione detergente. Elimina sia lo sporco grasso che i residui di sporco secco, disinfettando completamente le superfici e assicurando dunque elevatissimi standard igienici.
Registrazione Ministero della Salute n. 18903.
Sanificazione attraverso trattamento ad idrossili con macchinario OH AIR®
Per la sanificazione degli ambienti, è stato previsto l’utilizzo di generatori di idrossili. Gli idrossili sono radicali naturalmente presenti nell’ambiente: vengono creati nell’atmosfera terrestre quando i raggi ultravioletti solari reagiscono con il vapore acqueo presente nell’aria. Tali idrossili eliminano le sostanze contaminanti organiche e inorganiche.
L’apparecchiatura OH AIR® usa il medesimo processo di irraggiamento dei raggi ultravioletti (UV) del sole, andando a distruggere i batteri, virus e muffe presenti nell’aria e sulle superfici.
Il flusso d’aria che attraversa il dispositivo viene sterilizzato in parte già dai raggi infrarossi, ma in grande misura dagli idrossili presenti in elevatissima concentrazione.
Gli idrossili reagiscono immediatamente (20-50 millisecondi) con le altre molecole di vapore d’acqua e si propagano rapidamente al di fuori della camera di reazione, arrivando a saturare l’ambiente, dopo averlo prima sanificato (2 milioni di molecole a centimetro cubo).
Proprietà degli idrossili:
- reagiscono con i composti organici volatili e creano una cascata di ossidanti naturali
- abbattimento della carica virale e batterica: uccidono le sostanze patogene (Virus, Batteri e Muffe) presenti nell’aria, tanto nei materiali porosi che sulle superfici;
- decompongono i composti organici volatili ed abbattono drasticamente i cattivi odori.
Per sanificare l’ambiente, il macchinario utilizzato non ha bisogno che eventuali particelle contaminate passino per forza all’interno della camera di trattamento dell’aria. Questo perché, una volta all’esterno, gli idrossili cominciano immediatamente una reazione a catena nell’aria circostante, creando un numero ancora maggiore di idrossili. La massa di idrossili si distribuisce velocemente nell’aria e penetra le superfici e gli oggetti, raggiungendo anche tutte quelle aree che abitualmente non verrebbero raggiunte.
I generatori di idrossili OH AIR® sono sicuri da usare in presenza di persone, a differenza di altri agenti chimici aggressivi o dell’ozono. Non rovinano gomma, plastica, pelle, vinile, elettronica e altri materiali sensibili, non sbiancano né colorano oggetti.
Il macchinario OH AIR® ha ricevuto la certificazione della FDA, l’agenzia statunitense che controlla i farmaci e i dispositivi sanitari.
Sistema di purificazione dell’aria
All’interno delle strutture, è stato innalzato il normale livello del ricircolo dell’aria al 100%.Inoltre, in alcune aree, è stato introdotto un sistema di purificazione dell’aria basato su una tecnologia avanzata di Foto-idro-ionizzazione (AOP), che utilizza i raggi ultravioletti e i catalizzatori metallici per generare una reazione di ossidazione catalitica avanzata, creando superossidi e idroperossidi.
Tale sistema di lampade a raggi UV, istallato sui macchinari per il trattamento dell’aria in prossimità dei canali di immissione, permette l’emissione di aria sanificata, attraverso l’annientamento di virus e batteri. Per maggiori informazioni si rimanda alla scheda tecnica del prodotto http://www.cleanair-europe.com/en/aop-how-it-work.
Nebulizzatore Perossido di Idrogeo Air Fog
Le nostre strutture sono dotate di un erogatore elettrico che nebulizza il prodotto sanificante ad azione germicida. Grazie a questo nebulizzatore è possibile sanificare in maniera rapida tutti gli ambienti e in particolare tutte quelle superfici che altrimenti potrebbero essere difficili da raggiungere.
Il sanificanete utilizzato, chiamato IgienOx, è a base di perossido di idrogeno stabilizzato e sali quaternari di ammonio: un prodotto ad ampio spettro di azione, efficace contro virus e batteri, e non aggressivo per la salute e per le superfici trattate. IgienOx è conforme alla circolare 5443 del 22/02/2020 del Ministero della Salute sui prodotti atti a eliminare il Virus SARS-CoV-2. I dati diffusi dal Journal of Hospital Infection dimostrano come l’azione del perossido di idrogeno allo 0,5% sia in grado di eliminare il Coronavirus umano sulle superfici dure con un tempo di contatto pari a 1 minuto dal momento dell’applicazione. Grazie alla sua efficienza e rapidità igienizzante, il nebulizzatore verrà utilizzato negi spazi comuni, per la sanificazione della sala fitness e della spa prima e dopo ogni utilizzo, così come per i lettini del pool garden e gli ombrelloni.
Igienizzazione Biancheria
Per le operazioni di lavanderia della biancheria e del tovagliato usato, La The Begin Hotels si affida a due referenziate ditte esterne, che, a seguito dell’emergenza causata da Covid-19, hanno condiviso con l’azienda le nuove, più stringenti misure di igienizzazione adottate. Sono previste delle procedure di controllo delle macchine, che vengono sanificate ad ogni lavaggio. Durante il ciclo di lavaggio, i tessuti vengono igienizzati con detergenti che garantiscono l’eliminazione di tutti i batteri esistenti, sterilizzando a fondo la biancheria. Per prevenire la diffusione di malattie trasmissibili da agenti patogeni, il processo industriale di lavaggio dei tessili garantisce la qualità e la sicurezza igieniche attraverso l’implementazione di un sistema di gestione aziendale che assicura ai tessili trattati la qualità microbiologica appropriata in tutte le fasi del processo, dal ricevimento della biancheria sporca fino alla consegna al cliente, attraverso le operazioni di cernita, smistamento, classificazione, lavaggio, idroestrazione, essiccazione, finissaggio, piegatura e imballaggio.
Il processo industriale prevede inoltre una componente termica in quanto non solo il lavaggio è effettuato ad alte temperature, ma la successiva fase di asciugatura/stiraggio raggiunge temperature ancora più elevate fino a 180 gradi. Vi è poi la parte di trattamento chimico che avviene mediante l’utilizzo di prodotti detergenti e disinfettanti con capacità battericide, virucide e fungicide che garantiscono una perfetta igienizzazione e sicurezza di utilizzo. Quotidianamente vengono adottate azioni di monitoraggio e sanificazione delle superfici, dei macchinari, dei mezzi di trasporto e degli operatori.
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE
I tavoli devono essere posizionati in modo da essere distanziati tra loro di almeno 1 m. Le sedute saranno distanziate tra loro di almeno 1 m, salvo eventualmente per i nuclei familiari o per le persone che condividono la stessa camera. La The Begin ha deciso di adottare una disposizione delle sale che consenta a ogni Ospite di avere un’area di 4 mq. Inoltre, sono predisposti tavoli che prevedono al massimo 6 persone, in conformità a quanto emanato nel DPCM del 18 ottobre 2020.
Viene di seguito definita la capacità per ogni sala:
- Ginevra Restaurant= 200 mq (47 persone)
- SeePort Bistrò= 120 mq (29 persone)
- Sala banchetti Seebay= 250 mq (61 persone)
- Sala ristorante Seebay= 220 mq (53 persone)
- Sala colazioni Seebay= 110 mq (26 persone)
Gli addetti di sala devono indossare la mascherina e devono lavare e igienizzare frequentemente le mani con gel alcolico.
Verrà preferito l’utilizzo di tovagliette monouso: in questo caso il tavolo andrà accuratamente pulito e igienizzato con prodotti specifici prima di ogni nuovo utilizzo. Nel caso in cui verranno utilizzate tovaglie e/o coprimacchia, queste saranno sostituite ad ogni cambio di ospite.
Per quanto riguarda i due resort, il SeeBay Hotel di Portonovo (AN) e l’Hotel Giardino dei Pini in Salento, questi dispongono di ampi spazi esterni, giardini, pool garden e dehors che consentono la rarefazione degli assembramenti. In questo caso a ogni camera verrà riservato, per tutta la durata del suo soggiorno, lo stesso tavolo e la stessa area. I tavoli si troveranno ad almeno 5 metri di distanza uno dall’altro: in questo modo, insieme alla sicurezza, la The Begin Hotels vuole favorire anche l’atmosfera di intimità e riservatezza per ogni camera.
Le camere delle due strutture dispongono di terrazze, balconi, patii e porticati: a coloro che preferiranno mangiare nella propria camera verrà garantito il servizio in camera in un’atmosfera di assoluta intimità.
SERVIZIO
Per favorire il distanziamento sociale, per coloro che lo desiderano è sempre attivo il room service. Il servizio è prenotabile attraverso l’app virtual concierge o contattando la reception.
La The Begin Hotels ha deciso di limitare il ricorso all'utilizzo di buffet, che saranno schermati e serviti, salvo eventualmente la predisposizione di corner con delle porzioni monouso.
Quando possibile, verranno prediletti i pratici prodotti monoporzione.
Gli oggetti utilizzati per un servizio (cestino del pane, prodotti per il condimento, zuccheriera monodose, etc.) non saranno messi a disposizione di nuovi ospiti nello stesso servizio senza adeguata igienizzazione.
Per evitare assembramenti e limitare i rischi, tutte le bevande fredde e calde per la colazione continueranno a essere preparate esclusivamente dal personale su richiesta dell’Ospite e saranno servite insieme al vassoio con il cibo.
Anche per quanto riguarda il pranzo e la cena, la The Begin propone agli ospiti menu à la carte con l’aggiunta di proposte del giorno. Anche in questo caso, è possibile effettuare a prenotazione tramite l’app concierge o contattando il ricevimento. I menu, cucinati espressi, possono essere consumati o in sala ristorante (rispettando la distanza dei tavoli) o in camera.
Per quanto riguarda il room service, gli alimenti verranno trasferiti su vassoi con contenitori chiusi o con cloches. I vassoi di portata, dopo ogni servizio, vengono trattati con disinfettanti di tipo ospedaliero.
Per quanto riguarda i due resort della collezione, Il SeeBay Hotel di Portonovo (AN) e l’Hotel Giardino dei Pini in Salento, questi dispongono di ampi spazi, giardini e dehors che verranno adeguatamente organizzati per permettere il distanziamento sociale e, al tempo stesso, far vivere a tutti gli Ospiti momenti di intimità in un’atmosfera raffinata. dedicando a ogni camera sempre lo stesso tavolo e la stessa area.
LAVAGGIO DI PIATTI E STOVIGLIE
Tutti i piatti, posate e bicchieri vengono lavati e disinfettati in lavastoviglie ad elevatissime temperature, che consentono di eliminare i batteri, grazie anche all’alta alcalinità del detergente cloroattivo e all’alta acidità del brillantante, come meglio descritto nelle schede prodotto in allegato.
LAVAGGIO DEL TOVAGLIATO
Per maggiori informazioni sul processo di igienizzazione adottato nel lavaggio dei tessuti, si rimanda al paragrafo "Igienizzazione della binacheria".
PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI
Oltre ad essere accuratamente formato sulle normative in materia di igiene alimentare e HCCP, tutto il personale della cucina
segue stringenti procedure igieniche e di sanificazione degli ambienti. Oltre ad essere accuratamente formato sulle
normative in materia di igiene alimentare e HCCP, tutto il personale della cucina segue stringenti procedure igieniche e di
sanificazione degli ambienti. Oltre all’uso dei dispositivi di protezione individuale, la brigata della cucina occuperà
delle postazioni di lavoro sfalsate, in modo da non trovarsi uno di fronte all’altro. Il personale è inoltre organizzato in gruppi di lavoro con una turnazione stabile, in modo da evitare il più possibile i contatti tra loro. Prima e dopo di ogni servizio, in aggiunta alla normale pulizia di tutte le superficie e dei pavimenti, verranno passati gli appositi spray disinfettanti utilizzati in ambito ospedaliero, le cui proprietà germicide sono meglio specificate nell’allegato.
SPA
Le spa presenti nei due resort saranno disponibili in esclusiva per la camera o per il nucleo familiare con una formula Private
Spa. Gli Ospiti che vorranno godersi questa esperienza, già nella zona della reception della Spa, saranno invitati indossare le ciabattine fornite dalla The Begin Hotels, lasciando le proprie calzature nell’apposita scarpiera a scomparti, sanificata dopo ogni utilizzo. Prima di ogni utilizzo, l’intera Private Spa verrà sanificata ed igienizzata con apposito disinfettante battericida e levuricida avente codice virucida EN14476, la cui composizione è meglio descritta nella scheda prodotti in allegato.
Per garantire il massimo dell’igiene, l’acqua della vasca idromassaggio viene sanificata attraverso specifici prodotti ad azione
cloridrica.La Sauna e il Bagno Turco vengono sanificati, dopo ogni utilizzo, tramite specifici prodotti spray ad azione disinfettante, battericida e fungicida. Si precisa che le stesse attività di sanificazione sono applicate anche nella Suite Spa del SeePort Hotel di Ancona. Per quanto riguarda le cabine massaggi, queste verranno accuratamente sanificate prima e dopo ogni utilizzo sottoponendole anche al trattamento ad idrossili tramite il dispositivo OH AIR® o nebulizzatore Air-Fog con prodotto a base di Perossido d’idrogeno stabilizzato e sali quaternari d’ammonio. I lettini verranno igienizzati tramite il prodotto il disinfettante spray ad azione battericida e fungicida, le cui proprietà sono meglio descritte nella scheda prodotto in allegato al presente protocollo. Per ogni ospite verrà utilizzato un telo diverso per evitare il contatto diretto con la superficie del lettino stesso. Per i trattamenti estetici, si provvederà alla completa sterilizzazione degli strumenti attraverso l’utilizzo dell’autoclave: utilizzata nei centri medici, l’autoclave a disposizione nelle strutture è un presidio medicale. Una volta utilizzati, gli strumenti vengono raccolti dal personale addetto alla Spa, dotato di guanti monouso, attraverso delle pinze e vengono dapprima lavati con acqua corrente. Dopo essere stati accuratamente asciugati con carta, vengono posti in delle vasche di disinfezione contenente l’apposito liquido igienizzante. Dopo l’asciugatura con carta, vengono confezionati con buste e passano al processo di sterilizzazione con l’autoclave.
POOL GARDEN
Nell’ampio POOL GARDEN del Seebay Hotel, sono sempre a disposizione ombrelloni e lettini riservati a ogni camera. La struttura non dispone di una spiaggia privata, ma, per quanti lo desiderano, può prenotare ombrelloni e lettini negli STABILIMENTI attrezzati delle vicinanze. Specifichiamo tuttavia che la DISPONIBILITA’ e l’assegnazione dell’ombrellone dipendono esclusivamente dallo stabilimento balneare stesso. Ricordiamo inoltre che quest’anno, per poter accedere a tutte le spiagge della Baia, è necessaria la prenotazione tramite l’APP I-Beach. Il nostro staff è a disposizione per ogni informazione e supporto. I due resort dispongono di un’ampia area pool garden, destinata ad uso esclusivo degli Ospiti della struttura. Tutte le camere che ne faranno richiesta avranno a disposizione, per tutta la durata del soggiorno, lo stesso ombrellone e gli stessi lettini.
I grandi spazi esterni sono allestiti in modo che venga rispettata la distanza di 5 m tra un ombrellone e l’altro e tra una fila e l’altra,
per un’area dedicata ad ogni ombrellone di minimo 25 mq. Questo consentirà ad ogni postazione di disporre anche di tavoli per
quanti preferissero consumare il proprio pasto in piscina. A ogni Ospite verrà consegnato ogni giorno un nuovo telo mare igienizzato. La The Begin non permetterà l’uso di teli mare individuali. Per garantire il massimo dell’igienizzazione, l’acqua della piscina viene trattata attraverso un sistema automatizzato che regola la componenente cloridrica e il pH. Abbiamo provveduto ad innalzare la percentuale di cloro presente per garantire un’igienizzazione ancora più efficace. L’accesso in piscina è consentito solo dopo aver effettuato la doccia posizionata nelle immediate vicinanze.
Ogni giorno, dopo la chiusura del pool garden, il personale addetto procederà all’igienizzazione di ogni ombrellone e dei
lettini attraverso gli appositi spray disinfettanti ad azione battericida e fungicida, le cui proprietà sono meglio descritte nella scheda
prodotto in allegato al presente protocollo. Il pavimento del Pool Garden verrà lavato e igienizzato attraverso gli appositi prodotti una
volta al giorno, dopo la chiusura della piscina.
GESTIONI DI RIUNIONI, CONFERENZE ED EVENTI
La The Begin Hotels eviterà per quanto possibile l’organizzazione di eventi in questa prima fase. Saranno accolti solo quegli eventi che non superino la metà dei partecipanti abitualmente contenuti negli anni passati nello stesso spazio. L’evento avrà un acceso diverso rispetto alla struttura e gli sarà riservata una zona separata e delimitata per evitare qualsiasi promiscuità con gli Ospiti della struttura.
Anche durante gli eventi, all’ingresso degli Ospiti verrà rilevata la loro temperatura tramite termoscanner. In base all’evento e agli spazi occupati verranno adottate specifiche misure per facilitare il distanziamento sociale, anche nel momento dell’accesso e del deflusso, con modalità sempre concordate con gli organizzatori (es. pre-registrazione all’evento con esibizione di QR code, pre-assegnazione di un posto fisso numerato a ogni partecipante, etc). Per facilitare visivamente la distanza da rispettare per la registrazione o nelle aree di possibili assembramenti, verranno utilizzati adesivi sul pavimento e/o pali segnaposto. Saranno inoltre presenti dei cartelli informativi con infografiche indicanti le buone norme da seguire. Per minimizzare il rischio del contagio, il servizio guardaroba con appendiabiti comuni non sarà disponibile. Verrà messo a disposizione del personale gel disinfettante per l’igienizzazione delle mani. I posti nelle sale meeting verranno assegnati nel rispetto del distanziamento sociale. Per facilitare le procedure di ingresso in sala e per far accomodare gli Ospiti senza creare assembramenti, nel caso di sale meeting con posti fissi, verranno posizionati degli elementi visivi in corrispondenze delle postazioni che possono essere occupate. Si precisa che non verrà consentito agli Ospiti di assistere in piedi agli eventi o congressi.
Per permettere di effettuare la presentazione senza mascherina, il podio sarà posizionato a una distanza di almeno due metri da qualsiasi altra persona sul palco e dalla prima fila occupata. Così come per poter permettere loro di intervenire senza indossare la mascherina, i relatori seduti al tavolo dovranno mantenere la distanza minima di un metro tra uno e l’altro. I microfoni mobili verranno assegnati ad uso esclusivo. Per i mouse, le tastiere e i telecomandi, qualora non fosse logisticamente possibile l’uso esclusivo, gli oggetti verranno accuratamente igienizzati prima e dopo l’utilizzo di ogni relatore. Per facilitare una partecipazione di un numero maggiore di partecipanti, la The Begin Hotels farà degli investimenti per adottare dei sistemi di videoconferenza evoluti, che consentano la partecipazione da remoto. Tutte le aree utilizzate durante l’evento saranno oggetto di sanificazione sia prima che dopo l’evento stesso, utilizzando anche le macchine ad idrossili OH AIR® per la sanificazione dell’aria, come già utilizzato per la pulizia delle camere. Si ricorda inoltre che, come in tutte le aree della struttura, l’aria è purificata attraverso lo specifico processo di Foto-idro-ionizzazione tramite lampade UV.
PRESENZA DI UN CASO SINTOMATICO
Nel caso in cui una persona presente all’interno della struttura ricettiva presenti febbre e sintomi di infezione respiratoria (tosse secca, febbre, mal di gola, difficoltà respiratorie), tali sintomi devono essere tempestivamente comunicati alla direzione aziendale e/o al ricevimento. Nel caso la persona sia un dipendente, deve immediatamente interrompere l’attività lavorativa.
La comunicazione deve essere fatta telefonicamente alla reception, che provvederà prontamente a informare la direzione aziendale e, nel caso di un dipendente, anche le risorse umane.
La direzione aziendale provvede ad informare l’autorità sanitaria competente (contattando i numeri di emergenza per il Covid‐19 indicati dalla Regione) e il medico competente.
Al fine di ridurre al minimo il rischio di contagio, nell’attesa dell’arrivo dei sanitari, dovranno essere adottate le seguenti misure:
‐ La persona sintomatica dovrà indossare una mascherina chirurgica e ridurre al minimo i contatti con le altre persone, che dovranno comunque essere munite di mascherine FFP2 e indossare il kit protettivo. A tal fine, verrà indirizzata alla propria stanza o a un ambiente isolato con la porta chiusa, garantendo un’adeguata ventilazione naturale;
‐ escludere l’impianto di ricircolo dell’aria;
‐ lavarsi accuratamente le mani con soluzione idroalcolica prima e dopo il contatto con la persona o con l’ambiente di permanenza; prestare particolare attenzione alle superfici corporee che sono venute eventualmente in contatto con i fluidi del malato;
‐ far eliminare in un sacchetto impermeabile, direttamente dal paziente, i fazzoletti di carta utilizzati; il sacchetto sarà smaltito in uno con i materiali infetti prodottisi durante le attività sanitarie del personale di soccorso.
Se un dipendente o un collaboratore comunica da casa di avere dei sintomi, o sospetta infezione da Coronavirus, dovrà rimanere a casa e cercare subito assistenza medica. In caso di diagnosi di Covid‐19, il lavoratore seguirà le istruzioni
ricevute dal personale medico, incluso l'auto‐isolamento in casa fino a che i sintomi non siano definitivamente spariti.
KIT PROTETTIVO
Presso la reception dovrebbe essere disponibile un kit da utilizzare per asiatere coloro che presentano sintomi da Covid‐19.
Il kit comprende i seguenti elementi:
‐ mascherine di tipo FFP2;
‐ protezione facciale;
‐ guanti (usa e getta);
‐ tuta a maniche lunghe a tutta lunghezza (usa e getta);
‐ copriscarpe (usa e getta)
‐ disinfettante / salviette germicide per la pulizia delle superfici e dei tessuti;
‐ sacchetto monouso per rifiuti a rischio biologico.
PULIZIA DEGLI AMBIENTI
In stanze ed altri ambienti della struttura ricettiva in cui abbiano soggiornato casi confermati di Covid‐19 prima di essere stati ospedalizzati verranno applicate le misure di pulizia di seguito riportate.
A causa della possibile sopravvivenza del virus nell’ambiente per diverso tempo, i luoghi e le aree potenzialmente contaminati da SARS‐CoV‐2 devono essere sottoposti a completa pulizia con acqua e detergenti comuni prima di essere nuovamente utilizzati.
Vanno pulite con particolare attenzione tutte le superfici toccate di frequente, quali superfici di muri, porte e finestre, superfici dei servizi igienici e sanitari.
Durante le operazioni di pulizia con prodotti chimici, assicurare la ventilazione degli ambienti.
La biancheria da letto, le tende e altri materiali di tessuto, se non buttate, devono essere sottoposti a più cicli di lavaggio e igienizzazione.
APP CONCIERGE
Al fine di limitare il più possibile le occasioni di contatto tra il personale e gli Ospiti, la The Begin Hotels ha implementato un’app concierge per la richiesta e gestione dei servizi all’interno della struttura.
Ogni Camera avrà un accesso dedicato e avrà a disposizione le seguenti funzionalità:
- Informazioni in merito alla pulizia della propria camera (con quali prodotti, a che ora, quali azioni, nome del personale addetto ai piani che ha effettuato la pulizia della camera)
- Scelta e Prenotazione della Colazione tramite apposito modulo, con possibilità di scegliere il servizio in camera e l’orario
- Scelta e prenotazione del pranzo e della cena tramite apposito modulo, con possibilità di scegliere il servizio in camera e l’orario di servizio
- Prenotazione sala fitness (slot di un’ora). L’app mostra gli slot disponibili e prevede degli intervalli post-allenamento per consentire al personale di effettuare l’igienizzazione finale
- Prenotazione Private Spa
- Informativa sul disciplinare di sicurezza adottato e scheda tecnica sui prodotti/macchinari utilizzati
- Possibilità di prenotare transfer
- Maggiori informazioni sul territorio circostante e sulle esperienze che possono essere vissute in completa sicurezza.
Perché l’obiettivo della The Begin, nonostante le numerose misure di sicurezza adottate, è sempre far vivere delle esperienze significative a ogni suo Ospite. Di abbracciarlo. Anche se per il momento virtualmente.Siamo sicuri che, anche grazie a questo disciplinare, torneremo a abbracciarVi presto.
Come facciamo da sempre.
Guido Guidi & The Begin Hotels
