Un hymne à la richesse du territoire: ses saveurs et ses arômes. Le restaurant part de l'histoire de la baie de Portonovo avec ses paysans devenus pêcheurs et le propose dans toute son authenticité. Des recettes qui parlent d'une époque et qui savent être plus actuelles que jamais. Le Mosciolo est inévitable, car on l’appelle la moule sauvage qui ne pousse que dans les eaux du Conero, qui est si précieuse qu’elle a été déclarée Presidio Slow Food. La cuisine traditionnelle dialogue harmonieusement avec la salle des cérémonies et le restaurant qui, avec leurs tons clairs et aérés, peuvent accueillir jusqu'à 350 personnes.

Des amuse-bouches savoureux et colorés, de délicieuses spécialités préparées avec des matières premières d'excellence et des produits parmi les plus frais du territoire caractérisent la cuisine du chef du restaurant.

L'expérience acquise au fil des ans en tant que professionnels de la restauration et des banquets nous permet de garantir un service d'excellent aloi pour chaque événement d'entreprise